Кулинарный принтер
Исследователи из Массачусетского института технологий (MІT) изобрели кулинарный аппарат, который вскоре окрестили "кулинарным принтером". С помощью этого аппарата любой человек без каких-либо кулинарных знаний может приготовить весьма разнообразные кушанья. Необыкновенная чудо-машина позаимствовала технологию у 3D-принтеров, добавив к ней различные нагревательные, охлаждающие и измерительные элементы.Новинка способная "изготовить" кушанье из имеющегося меню, по выбору пользователя. В "кулинарный принтер" заряжаются специальные сосуды-картриджи с ингредиентами. Эти ингредиенты далее подаются в миксер. Там они перемешиваются и подаются в головку екструдера, который напоминает "печатающую" головку обычного принтера. Далее с помощью шприцев смесь наносится на многоуровневую вращающуюся поверхность. Аппарат также может устанавливать заданный температурный режим приготовления полученной смеси, для приготовления диетических и многих других кушаний. Запрограммированное кушанье формируется послойно, по мере готовности предыдущих слоев. В кулинарном процессе задействованы специальные лазерные светодиоды, сверла и тонкие металлические трубки для инъекций.
"Этот метод обработки продуктов позволяет добиться не только аромата и текстуры, которые абсолютно недосягаемы при использовании традиционных способов приготовления пищи. С помощью большого сенсорного экрана и Интернета "кулинарный принтер" дает возможность досконально контролировать качество, вкус, питательную ценность и другие характеристики приготавливаемого блюда", - поясняет один из авторов данного проекта, аспирант Амит Зоран. "Сначала, – говорит Амит Зоран, - "кулинарный принтер" был просто нашим развлечением. Мы даже собирались послать свой проект на какой-нибудь конкурс типа: - «Какой будет кухня через 100 лет», но потом мы решили разместить концепцию "кулинарного принтера" на своем сайте". Свое изобретение мы назвали "Рогом изобилия" ("Cornucopіa").
Сейчас проект находится на ранней стадии, и действующих прототипов устройства пока не существует, а его изображение было создано авторами в фотошопе и помещено на их сайте. Однако новинка уже успела завоевать популярность - вскоре она стала чуть ли не самой популярнейшей темой обсуждения в Интернете. Узнав о "кулинарном принтере", к нам стали обращаться небольшие кулинарные компании, предприниматели, и шеф-повары, с убедительными просьбами продолжить работу над кулинарной чудо-машиной.
P.S. Приятно помечтать, как лет через пять на улицах наших городов появляться кулинарные автоматы, которые за 10-15 минут приготовят вам любое заказанное вами кушанье. И тогда на Земле настанет рай...
Подробности: www-news.at.ua
Категория: Наука и техника | Добавил: Александр | Дата: 19.11.2011.